Carlsbergova pivara Jacobsen Brew House u Kopenhagenu nedavno je lansirala drugo pivo iz Vintidž trilogije, dokazavši time da je definitivno među najinovativnijim pivarama na svetu. Vintidž br. 2 se prodaje po ceni od 2009 danskih kruna (više od 250 evra) a proizvedeno je samo 600 flaša ovog ekskluzivnog piva.
’’Vintidž trilogijom smo želeli da pomerimo granice onoga što pivo može, kao i da postavimo izazov segmentu luksuznih vina na tržištu ekskluzivnih restorana zahvaljujući našim inovacijama i veštini pravljenja piva’’, kaže Morten Ibsen, tehnolog za pivo u Jacobsenu, koji je u saradnji sa četiri druga tehnologa za pivo razvio Vintidž br. 2.
Vintidž br. 2 spada u najskuplja piva na svetu, a nastalo je u saradnji sa kontroverznim čileanskim umetnikom Markom Evaristijem. Zajedno su beskompromisni u postavljanju novih standarda. Vintidž br. 1, lansiran pre godinu dana, izazvao je interesovanje širom sveta.
Vintidž je jedino savremeno pivo koje je čuvano u originalnom podrumu J. C. Jacobsena koji podseća na kriptu i datira iz 1847. godine, a skladišteno je u hrastovim buradima u periodu od 100 dana. Pivo je intenzivne crne boje i ima penu koja podseća na espreso penu. U ukusu se osećaju tragovi vanile i kakaa/moke. Aroma je izražena, uz nagoveštaj katrana i užadi, koji potiču od škotskog malta čuvanog u tresetu i dopremljenog iz Škotske specijalno za ovu priliku. Vintidž br. 2 savršeno ide uz ostrige, školjke, italijansku pršutu i sir, a ako vam se jede nešto slatko, čokolada i krem brule takođe idu uz ovo pivo.
Svaka flaša Vintidža ima etiketu koju je izradio umetnik Marko Evaristi koristeći tehniku ručno oslikanog litografskog otiska: ’’Izabrali smo Marka da napravi otiske jer jer je njegova umetnost beskompromisna, inovativna i pomera granice, baš kao Vintidž trilogija’’, kaže Morten Ibsen. Marko Evaristi je napravio pet različitih otisaka za pivske etikete, a na svakom se ponavlja slon kao glavni motiv. Napravljeno je samo 125 primeraka svakog, što znači da će prazne flaše ovog piva biti prava kolekcionarska retkost.